农户人家就是好,可以随时就地取材,新鲜又方便。
一大桌子菜都是青蕊爱吃的,当然她对吃的从来不挑嘴。但是最爱吃的还是那道烟熏鸭肉。
做法很简单,但是耗时较长,拿自家养的不肥不瘦的土鸭子杀好,用盐,酒,酱油,八角,桂皮,姜蒜等腌制好,放在灶台上方悬挂熏制,大概一个多月就可以吃了。
熏制出来的鸭肉类似腊肉,但是比腊肉香,味道也好很多。
煮的时候把鸭子洗净,这个时候会发现鸭肉已经被烘焙得很紧致,除了皮就是精肉,看着特别有食欲。
鸭肉剁块,用青辣椒炒出来,不用再放旁的佐料,因为腌制时的佐料已经全部融入进去,再放味道就会过重,反而不好吃。
青蕊拿起筷子正准备去夹鸭肉,二牛先她一步夹了一块大腿上的肉放在她碗里,她笑看了他一眼,夹起来咬一口,肉香味足,特别好吃。
二牛见她吃得满脸笑,比自己吃了还高兴。
孙家人把小两口的举动看在眼里,喜在心头,孙老太对二牛道:“陪老太婆我喝一杯。”
今天是中秋,讲究团圆,就没分桌,而是摆了张大圆桌子,一家人热热闹闹坐在一起吃饭。
“是。”二牛端起杯子一饮而尽。
孙老太眉眼带笑,就喜欢喝酒爽快的人,也喝掉了杯里的酒。
一顿饭吃得很是尽兴,申时左右,一家子准备回去了,孙家准备了回礼给他们带回去,都是家常的菜和茶叶手工制品等,唯独那个红封,青蕊拿着不但没少还多了。
她把红封塞回给孙老太:“奶这是嫌我们拿得
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