的肥猪肉榨出来的油，榨了好几锅，都冻了起来。
等锅里的油烧热了，放些红片糖进去，红片糖的作用是造色，让过油的肉看起来色泽味美，有的舍不得放糖的就放酱油，反正都是健康的染色剂，放哪种都没差，论口味上，青蕊偏爱放糖。
把半熟的肉放进油锅里，来回翻一翻，等颜色着好，肉香出来就可以捞出来放进干净的缸里放存了。
青蕊做了两大缸走油肉，好在天冷，古代没有冰箱，不然存放就成问题了。
一只猪头，两只猪脚，一个猪心这三样要拿回娘家去，所以留了新鲜的，其它的除了猪肠过了油，猪心、猪肝、猪肺、猪肚这几样都没有过油，冻了起来。
等料理完肉，青蕊蹲在院子里洗东西，热水兑冷水，一点也不冻手。
洗的东西有点多，用来在油锅里勾肉打翻的铁勾，漏油的竹筛子，放生肉的筐子，还有一些锅碗瓢盆，等洗完天都开始下雪了。
青蕊在前世已经很少看到雪花，来古代也是第一次见到下雪，说不出有多激动，洗了手就要站起来去看雪，谁知起得急，脚崴了一下，身子重重的往地上栽去。
二牛在旁边帮她收捡洗好的东西，见状立即扶住了她，慌乱中青蕊伸手胡乱抓住了二牛的膝盖，二牛猛地抽了一下脚，发出一声闷哼。
“二牛，我抓痛你了？”青蕊吓得赶紧松开了手。
二牛迅速恢复平静，勉强挤出一抹笑来：“没有，我是担心你摔着了。”
“真的没事吗？给我看看有没有受伤？”青蕊最是紧张二牛的腿，要不是刚刚慌乱中失了理智，她就算自己摔倒也不会碰
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