刘秀珍高兴的合不拢嘴,韩爸让拿来了这么多的礼物,那不是秃子头上的虱子,明摆着的事,只是苏雅还是油盐不进的。
但拿来的野猪肉,苏雅也没浪费,做成了红烧的。野猪肉洗净用清水焖煮,加上姜花椒去除腥味。
等煮的七八分熟捞出,油锅里放入花椒八角,还有干辣椒和葱姜蒜煸炒,还把熬制的糖色和辣椒酱加了些,颜色发白的野猪肉做好的时候,也是红亮亮的,软烂香糯。
两只兔子,一只苏雅请陆涛做了木笼子关起来养着,一个直接做成了兔肉火锅。苏浩把兔子洗好送进厨房,苏雅就用水煮兔肉,撇去浮沫,重新用清水冲洗了几遍。
油锅里放上姜片,辣椒,八角,香叶,桂皮一类的香料,还有豆瓣辣椒酱煸炒,炒成浓浓的酱汁,然后把切好煮的半熟的野兔放进锅里,加些酱油上色,还放了一点白酒焖煮。
煮熟后再加入豆皮,黄豆芽,和各种衬菜,兔肉质地细嫩,味道鲜美,熬制出来的汤也很鲜。
做好后,苏雅让苏浩把烧的正旺的煤炉子搬到了正屋,把做好的野兔连锅放在火上,一家人围着火炉吃饭,即暖和,饭菜也热乎。
一家人高高兴兴的吃饭,苏雅看着家人高兴,她也开心。以前过年的时候,总是一个人冷冰冰的,现在一家子这么多人,虽然也有些磕磕绊绊,但也很温馨。
唯一让苏雅不高兴的,就是韩东晖也在,但野猪肉还有兔子可都是人家拿来的,她也不能横眉冷对,何况刘秀珍和苏浩,跟韩东晖亲热的简直像一家人。
县城的新年比上圣井村,自然热闹了很多,吃完饭,一家子就上街去看热
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