“还有丝瓜络子！不是有卷曲的细丝么？拔下来就是‘累丝凤钗’了！”何田说起自己小时候的趣事，又问易弦，“你呢？你小时候有这样么？”
易弦淡淡笑笑，果断地摇头，“没有。”
何田叹气，“我们家附近没有和我年纪相仿的小女孩，你也没有？”
“……”易弦绷着嘴唇，“没。”
采好的蕨菜放在竹篓里，直接把篓子浸入山涧，让泉水濯洗干净。
鲜蕨菜用烧水焯过去掉那股涩味就可以吃了，即使不沾油盐也脆爽清口，和腊肉在一起炒，另有一番风味，放在陶盘里只是颜色就很好看了，碧绿如翠玉的蕨菜，和嫣红的腊肉。
蕨菜可以采多一点。放在陶罐里，毫不客气地洒上盐埋住，就能保存到冬天。在白雪纷飞的日子，把蕨菜坛子打开，菜虽然已经失去了脆脆的质地，变得软软的，可是还留着八分颜色和七分美味。
坛子里这时充满了水，全是蕨菜被盐泡出的汁。
把软得像面条的蕨菜打捞出来，用清水浸泡一碗，第二天滤干，挤一挤，不管和什么一起炒，都很好吃。
这可是保存了一年的春天的味道呀。
去年何田没能收获足够多的貂皮，换的盐比平时少，春天又没多少时间采集蕨菜，就更没保存蕨菜了。
少了盐，很多美食就没法制作了。
比如咸鸭蛋。
腌咸鸭蛋的方法不止一个，有人喜欢直接把鸭蛋放在高浓度的盐水里腌，有人会在鸭蛋外壳裹一层泥巴。
何田家的方法是后一种。
泥巴是掺了木炭渣的黑泥
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