细刷净，但是，一旦放进油锅里，那种香味就让一切琐碎劳动有价值了。
野菌炒成金黄色，再放进两块最为肥厚的鱼排。鱼排煎了一下，橙色的鱼肉就变成了粉红色，纹理上有着漂亮的白色脂肪，这时再把面条放进锅里稍微炒一下，让面条吸收鱼肉和野菌的汤汁，加上一点盐，就可以吃了。
吃饱了，再吃点昨天采的黑莓，烧上一大锅水，在木桶里加上一瓢，把脚放进去泡一会儿，骨头里最后那一点寒意也被驱赶走了。
现在，腌在盐水里的鱼排已经可以熏制了。
把早上砍下的三根木棍一头捆起，分散开，立在地上，就形成一个圆锥，再在上面蒙上一块油布，就成了一个小帐篷。
在木棍上距离地面一米多的地方挂上个竹网，切好的鱼排均匀放在上面，下面升起火。红杨木和柏树枝都很潮，很快就散发青烟，这时把油布捆紧，这个小帐篷就成了一个临时的熏肉小屋。
到了第二天早上，何田和易弦好好睡了一觉，鱼排也熏好了。
熏好的鲑鱼肉保留了鲜艳的橙红色，变得硬了很多，也缩小了很多，其中的水分在熏制的过程中蒸发了。鱼排可以继续熏制，变得更硬，也可以拿回家后放在装着盐水的玻璃瓶里做成罐头，那就能保持肉质的柔软，也能保存更久。
今天，他们的早餐就是热茶配面包和熏鱼肉，再加一勺鱼子酱。
鲑鱼的鱼籽也是漂亮的橙色，有些鲑鱼的鱼籽甚至是鲜红色。
一粒鱼籽就快有一颗晒干的豌豆那么大了，比狗鱼的鱼籽要更多汁，也更美味。
吃饱之后，他们带上工具和大米小
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