和蛋清一起搅拌，接着就是蒸上一段时间。这段时间里，厨娘一直在心里头数数，等到老爷说可以拿开了，她才记好数，把罐子拿开。
等到揭开罐子里，里头的羊奶都凝结成冻了，往上头加一些树莓。
厨娘在老爷的允许下，得以尝上一口奶冻，立即被那奶香浓郁、香滑软嫩的口感迷住了，只是稍稍挤压，它们就会破开，甜香中树莓的酸甜味道又别具风味，让人几乎不舍得吞下去。
这才是甜点应该有的味道吧……厨娘怔怔地想。
长长的餐桌上，堆了好几条鱼的大盘子，与装着羊奶冻的罐子被放上来，吸引了所有人的目光，他们都知道，老爷在厨房里消磨了半天的功夫，就为了盯着厨娘做出这两道菜。
崔栖潮首先动手，把鱼分到自己的餐盘里，“大家请便吧。”
在他说完后，管事们齐齐动手，不约而同，把餐具伸向了烤鱼——上的姜片。
烤鱼虽然香，但是，漂洋过海，从另一片大陆而来的姜，更为难得，吃到就是赚到。在饮食上面，新男爵大方又讲究，获得大家的一致赞美。
虽然没有加胡椒，但是少许盐、适量的香草、柠檬汁，已经让烤鱼极为诱人，也不知道厨娘是如何控制温度，外皮烤得刚刚好，微焦香酥，一撕开，里头的鱼肉还是鲜嫩的。几乎不带什么鱼腥味，香蜂草和柠檬汁已经抵消了那讨人厌的腥味，只剩下鱼香。
酥脆鱼皮被咬得吱吱作响，辛香味刺激得人去吃边上的肉汤，可有了对比就会发现这碗肉汤多么腥，多么无味。可怕的是，从前他们一直吃得津津有味。
农事官心想，即使为了烤鱼
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