个婴儿的拳头大小，然后用料酒和白糖把猪肉块给泡起来。
这猪肉块要烧的烂一些才好吃，白秀珠原来也是不喜欢吃猪肉的。
为此，白秀珠把浸泡个一个时辰的猪肉放进锅里慢慢的炖。
而为了让猪肉更入味些，白秀珠特地用了文火。
就这样，猪肉开始慢慢的炖。而白秀珠也没闲着，开始烧第二个菜。
考虑到老人牙口不好，白秀珠准备烧一个咸菜豆腐。
这虽然是一个家常菜，但要做的好吃，也是不容易的。
白秀珠把咸菜洗了好几次，为了就是洗掉多余的咸味。
然后把咸菜切成了丁放在一边备用。
咸菜丁也不是就这么放着，而还是要放在水里在浸泡会儿，只有这样，咸菜味才会显得刚刚好。
而豆腐的制作，我是讲究的很，首先，这豆腐就必须是老豆腐，切一刀下去不容易碎的那种，然后为了和咸菜一起入味，这豆腐也是要切成丁，大约黄豆般大小。
都准备好了之后，白秀珠把油倒入锅里，等油慢慢的开始冒烟后，便把豆腐块倒进去。
翻炒几遍，等白色的豆腐块表层发黄之后，再把沥干的咸菜倒进去，翻炒几遍炒出咸菜味。这是一般人都知道的做法，而白秀珠这时候，拿来一把芡粉，用开水勾兑过之后，直接淋在了咸菜豆腐上。
这样，一碗香喷喷的咸菜炒豆腐做好了。
这时候，锅里的猪肉块还在慢慢的烧，虽然淡淡的肉香已近飘出，但还远没有好，白秀珠计划是还要再俺一个时辰。
有这空闲的时间，白秀珠开始做
第834章 盛宴(2/4)