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舌尖上的大宋

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第七章: 爆肚丝
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,一切细节都做到了极致,却是第一次见到。

    仿佛烧菜做饭在这个人做起来,不再是粗活计,而是泼洒了水墨在纸上作画一般,轻描淡写之间,一幅灵动的花鸟跃然纸上。

    无论是刀工火候,还是娴熟的掌勺技艺,都大大出了他所认知的范畴,他心中产生了无比的激动和震撼之感。

    “趁热尝尝,冷了味道就差了。”

    杨怀仁神 情轻松,语气亲切,淡然的笑容挂在脸上。

    羊乐天从恍惚中转醒过来,急忙拿起一双竹筷,夹了一口肚丝小心翼翼的放到自己的口中。

    刚沾到舌头,润滑的肚丝香味便乘着味蕾扩散到整个口腔中,轻嚼下去,爽脆的口感伴着淡淡辛香,刺激了口腔的皮层,美味随着咬合之间,让人感受到肚丝的原味融合了各种鲜香,一种莫名的幸福感传遍了全身。

    “这味道,太美了。”

    羊乐天抑制不住的赞叹道,“东家,你是怎么做到的?”

    “呵呵,说起来简单,做起来难,爆肚丝是道鲁菜的名菜,我当年也是练了很久才学会的,如果你肯下功夫,你也能做出这样的味道来。”

    话虽这么说,杨怀仁其实心里清楚,这道菜其实还缺一样材料——辣椒。

    可是记忆中辣椒是原产南美的作物,直到明中期大兴海政才传入中原,那也是五六百年后的事了。

    他怀里虽然有一小包干辣椒,可是他不敢贸然拿出来使用,他倒不是怕小小的辣椒影响了历史进程,而是那一小包一斤多的干辣椒,对于他这样一个无辣不欢的人来说,都不够吃多长时间的,他实在舍不得。

  

第七章: 爆肚丝(3/4)
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