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舌尖上的大宋

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第107章:真假辣椒
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么植物早在辣椒传入中国之前就有了近似辣椒的味道呢?

    杨怀仁起初在记忆里搜寻他学习厨艺展历史的时候所知道的古代调味料,可惜即便绞尽了脑汁,无论是中国原产还是通过汉唐时期通过丝绸之路从阿拉伯地区或者西域传入的香料里,不少事有香辛味的,但是近似辣椒的辣味,却从未找到。

    记忆里回到了他在技校的时期,从小学到初中,在学习成绩上,他都不是佼佼者,不过到了技校进修厨师课程的时候,他的在厨艺方面的天赋就显现出来了。

    或许也是因为他的祖父和父亲都是厨行出身,他从小就在厨房里玩耍,耳濡目染了许多厨行里的知识,所以在厨艺专业,他有了种如鱼得水,如蛟入海的的感觉。

    从小被父亲强迫着去练习的一些厨房里的基本功,也在技校时期大放异彩,别人第一次拿菜刀的时候,他已经刀法娴熟;别人还不会和面的时候,他已经能把面条拉的头丝一般粗细了。

    唯一他和别的同学同出于同一起跑线的课程,是药膳。所以当年杨怀仁为了保持他厨艺班优等生的骄傲,在药膳这门课上着实下了不少功夫。

    想到这里,杨怀仁忽然恍然大悟,用力抬手往自己个脑门上拍了一下,自言自语道:“笨啊,哥竟然也有浪得虚名的时候,能做调味料的原料,不一定是传统的香料,也可能是一种中药材!”

    被狠狠拍了这么一下,虽然脑门生疼,但是这一拍仿佛真的拍的他脑瓜灵光起来,忽然就想到那味中药是什么了。

    《西京杂记》中所载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”

    中国古代把九

第107章:真假辣椒(2/4)
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