，做成学院未来自负盈亏的基础，那么监管也必须完善起来。
这一点杨怀仁提一提就行了，具体怎么做，怎么执行，制度如何，他其实不用操心，能轻易把一家连锁餐饮集团做起来的两位先生，自然心中也早有了监管的制度。
杨怀仁再回想这件事，越想越是觉得有意思 ，他当初就曾经想过让这个时代的百姓能享受更多的美食，现在看来，似乎离实现越来越近了。
学院楼名气虽然响亮，但听说消费水平真的不高，原因也有两点，第一点是因为创建学院楼的地方并不是那些大州大县。
学生们也懂得分析市场，与其和那些大州大县的名楼竞争，不如去小一些的地方。
倒不是担心自身的厨艺不过关，怕竞争不过那些财大气粗的名楼，而是学院楼从最初设立开始的定位，就不是高档酒楼。
高档酒楼消费高，面向的还是那些富足的阶层，而学院楼的消费水平更接近普通的百姓，以薄利多销取胜，所以普及性就决定了学院楼必然会成功。
第二点是学生们也大多来自穷苦人家，知道底层的老百姓的日常饮食质量并不算高，所以从一开始就没打算把学院楼经营成高大上的名楼。
而是专注于厨艺，专注于让更多的百姓能吃得起的美食，所以花里胡哨的东西尽量减少，制作得食物也主要以实惠为主。
也许正是这种经营理念，决定了学院楼更容易受到普通百姓的欢迎，能够迅速的铺开并取得了如此好的经济效益，也就理所当然了。
杨怀仁从中也得到了某种启发，他觉得学院楼的模式，其实可以不仅仅局限于学习厨艺的学
第2018章：学院楼的良好示范(3/4)