颜色棕黄的菜根切成小块儿之后放入水中不断的清洗。
渐渐的,富含淀粉质的树荠菜根将盆中的清水变成了乳白色,这是将树荠菜根部的淀粉被洗出来的原因。
等树荠菜的跟洗得差不多了,霍驰命令士兵将这些乳白色的水放在一旁,沉淀半小时。而与此同时,他又让狼人将已经剔除出来的猪龙的后腿肉,按照肥肉与瘦肉3:7的比例混合在一起切碎后,搅打成馅备用。
再烧上几大锅开水,将清洗干净的树荠菜切段放入水中焯上一两分钟,迅速取出没入冷水中浸泡片刻。再取出沥干水分,切碎之后与猪龙肉馅混合在一起,搅拌均匀。
再放入盐、刚刚解锁的虾皮、生抽、芝麻油继续搅打上劲,馅料就制作完毕了。
材料准备完毕之后,那些清洗后正在沉淀的淀粉也差不多了,沥去上面的清水,留下盆底雪白的树荠菜根淀粉就可以直接使用了。
现在该轮到狼人厨师们上场了,霍驰命令狼人们将面粉倒在盆中,一边加入刚刚烧开的开水,一边小心的用工具搅拌。
直到将这些面粉搅拌成絮状,就可以将刚才的树荠菜根淀粉以1:1的比例慢慢加入这些面粉了。
很快,营地中凡是会一点厨艺的人都被霍驰派来揉面,当一个个的大面团揉好之后,就可以开始正式制作今天的午饭了。
“你们看啊,先把面揪成剂子,再擀成面皮儿,大概是这个大小薄厚就可以了。”霍驰向众人演示了一下如何擀制饺子皮,又将一团饺子馅儿塞进了饺子皮,两手一合笼,一个饺子便被他捏了出来。
“您等会儿,速度太快了,我没看明白
第1333章 午饭怎么做(感谢堂主言之命至大神)(2/4)