要知道出头的椽子可是先烂的，文雅点的说法就是：木秀于林，风必摧之；堆高于岸，流必湍之；行高于人，众必非之。而“摧”、“湍”、“非”的极致是会要命的。
不过现在云锦也顾不了这许多了，先把眼前的难关渡过去再说。看着眼前的食材，云锦心里盘算了下，迅速的动起手来。
把**去皮，取一些切成薄片，先用豆粉、麻油、秋油拌好（秋油，自立秋之日起，夜露天降，此时深秋的第一抽之酱油），再用纤粉和**蛋清拌匀，用葱花、姜末爆锅，再下酱和黄瓜片，最后将**片下锅，用旺火炒透。另一些**煮熟，拆成丝，加些笋丝和芹菜丝，用秋油、芥末和醋拌上。
再把鲜虾剥捶成泥，煎成虾饼。又捣碎些虾米，和豆腐一些，用油锅加些作料干炒。将豆腐皮卷成筒切段，在油中煎一下，和蘑菇一起用小火煨烂。再取一些韭菜，只用韭白，加虾米一炒。
张嫂见云锦不长时间就做出六个菜，不禁满脸惊讶之色。云锦心中也很得意，看来虽久未动手，倒还没完全生疏。
“小姐......”，这时翠屏也回来了，找云锦找到厨房，看到云锦挽袖子做菜，也惊讶的说不出话来。
“哦，你回来了。那边怎么说？”云锦菜已做完，开始洗手。
“他们正在做呢，说做好了马上送进来。”翠屏赶紧过来伺候云锦洗手。
“嗯，你回来的正好，和我一起把这些菜端进去吧。”云锦一边把加上张嫂做的一共十个菜往托盘里摆，一边招呼翠屏，张嫂见状马上抢过来。
“那怎么行？哪能让小姐动手？”翠屏也赶紧上手。
第二十三章 第一次做菜(5/8)