法快若闪电！很快那薄弱蝉翼的生鱼片便摆在了砧板上，随后凌向东又开始处理鱼骨。
“这条鱼够肥壮，鱼骨髓可不要浪费。”
只见凌向东运了运气，手起刀落！嗖！随着银光一闪，那条虹鳟鱼的脊背被横向一分为二！凌向东轻轻挑开了上面的一半鱼骨，众人都是倒吸了一口凉气！只见鱼背的脊骨被切开了，只留下了一个平整的切面，鱼骨髓居然一点也没流出来。
崔怀宇惊了，一句话脱口而出：“鱼骨髓也能吃？”
“废话！”
凌向东教训道，“鱼骨髓，也叫做鱼骨油，营养非常丰富！还有润肺、补肾、填髓的功效！“你连这都不知道，还好意思自称大厨？”
凌向东对崔怀宇打了个响指：“还愣着干什么，给我一个汤勺，一根牙签。”
“是！”
崔怀宇被凌向东的刀法给惊住了，亲自去后厨拿过来了这两样东西。
凌向东小心翼翼的将鱼骨髓拨入小碟子之中，这条鱼虽然够大，但是这骨髓却依旧很稀少，只有用牙签才拨弄出来。
柳婉清则是背凌向东认真的样子给吸引住了。
怪不得凌向东说每次给自己做饭都要用这么久，原来他做菜是这么讲究！“为了保持鱼肉的鲜美，生煎鱼片必须要掌控火候，油的温度也不能太高，只需要少量的盐来提味即可……“鱼骨髓量太少，所以要放入汤勺之中，滴入适量的橄榄油明火炙烤，加热、去腥、调味……”不消一会儿，凌向东亲自将一盘烤鱼片端到了柳婉清的面前。
整个大厅已经是香气弥漫！鲜美的鱼片晶莹剔透，被摆成了一圈，
第89章 真正的大厨(4/5)