成姜末，蒜也切成丁。
安青桔先舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀，把蒜末和姜末也放进剁椒里。安青桔把剁椒撒在鳄鱼头上，盖上盖子腌制半小时。安青桔再倒入两勺料酒，一勺食醋，少许鸡精，调成汁淋在腌好的鳄鱼头上。
进微波炉之前往鳄鱼头上淋少许食用油，安青桔盖上盖子，放进微波炉里，调中火，定时十分钟。十分钟后安青桔拿出鳄鱼头，把鳄鱼头翻个个，把剁辣椒舀到鳄鱼头的另一面，然后再盖上盖子，放进微波炉里，中火，微波四分钟。
安青桔在鲜红椒里放少许盐，拌匀。安青桔把鲜红椒撒在鳄鱼头上，再倒半碗水，放入葱花，稍微拌一下，盖上盖子，再微波三分钟，三分钟后就完成了。安青桔把鳄鱼头从微波炉里拿出来，香辣味顿时扑面而来。
第二道菜是云杞蒸鳄鱼肉，大厨安青桔还碎碎念的说着鳄鱼肉的好处：“鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。”
“但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。姐姐，沉鱼姐，我们女孩子就是要多吃些美容养颜的好东西的，不能亏待了自己。”安青桔说的可是头头是道的，安初遇、颜沉鱼都是认真在听。
安初遇准备好鳄鱼肉，云耳，杞子，红枣，香菜，姜，酒，盐，糖，胡椒粉，鲍汁，生抽，生粉，花生油。云落负责切鳄鱼肉和切菜，真的是一个小工啊，不过云落做的是自得其乐的样子，觉得很有意思。
第三七?节 美味料理鳄鱼宴(3/6)