仅仅是洞穴岩石，而在于它里面隐藏的秘密。格莱梅露天博物馆卡帕多奇亚几千年来，人们一直在这松软的火山层上开凿，最终创造出一个巨大的地下大都市。
据记载，早在2000多年前，土耳其的先民赫梯民族就曾利用这儿松软的石灰岩，在此凿洞而居。公元190年以后，卡帕多奇亚沦为罗马帝国的一个行省，罗马推崇多神教，对基督教进行残酷镇压，大批基督教徒来到地势险要。
适宜躲藏便于开凿的卡帕多奇亚，开始修建教堂，建立了小亚细亚的第一个基督郊区。公元4世纪，基督教已形成一股强大的政治力量。君士坦丁大帝及其继任人提奥多西皇帝意识到，可利用基督教来巩固帝国统治。
于是，改变政策，宣布宗教信仰自由，将基督教定为国教。这时，卡帕多奇亚成为传播与研究基督教教义的中心。基督徒们在山岩洞穴中修建教堂、修道院和其他宗教设施，形成松散的宗教社会。公元8世纪初基督教内部的教派纷争。
公元9世纪信奉伊斯兰教的阿拉伯人入侵，都使卡帕多奇亚成为基督教徒躲避异族和异教迫害的避难场所。几百年前后，信奉伊斯兰教的突厥人来到这里，建立了奥斯曼帝国，当地居民纷纷改信伊斯兰教，坚持信仰基督教的希腊人几乎全部撤离。
基督教在这一地区的渐趋消弭。直到1907年，法国神父纪尧姆德热法尼翁来到这里，发现了山岩和石柱上那些奇特的教堂和修道院，那些大量的宗教壁画。他像着魔一样进行勘察和研究，于1925年发表专著《拜占庭艺术的一个新省份。
卡帕多奇亚的岩石教堂》。从此，卡帕多奇亚受到西方宗教界
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