了。
磨好粉之后还要炒粉，厨房里，黄氏坐在灶底下烧锅，大冷天的，黄氏就爱干这个活，偶尔趁徐氏不注意，还可以从地窖拿一两个小地瓜塞进灶洞烤着吃，简直美滋滋。
徐氏伸手感受锅上的温度，觉得差不多了便将细米粉全部倒进去，嘴里不忘提醒黄氏：“要小火啊，少塞点草。”
黄氏歪头看徐氏，嘿嘿笑，“哎呀娘，我知道的，我办事你放心。”
在一旁剁馅的林杏花亲眼见到徐氏嘴角狠狠一抽。
不过现在徐氏手里有事，没时间跟黄氏掰扯，炒细米粉是一件不能分神的事情，你必须一刻不停地翻炒，并且火不能大，否则很容易糊掉。
大约炒了半刻钟的时间，徐氏见差不多了便将细米粉铲出来倒进干净的大盆，大锅旁边的小锅里装着开水，徐氏舀了开水便往细米粉里面倒，一边倒一边搅拌。
见细米粉搅拌得差不多了，徐氏双手在冷水里浸湿后再揉面，几下又觉得烫了，手便在冷水里泡一下......如此循环往复，最后才将一大盆的细米粉揉成团。
徐氏揉面的同时，胡氏已将大锅洗净擦干，等锅热了倒进油，接过林杏花切好的肥肉，和姜末一把倒进去煸炒，炒了有好一会儿，肥肉里的油脂慢慢地被炒了出来，满厨房都是脂肪特有的香气。
脂肪的香气似乎无人能挡，原本在院子里玩雪的二郎他们突然就无心玩耍，只一心想吃肉了。
胡氏没看门外一眼，她见锅里的油够了，便将盆里的瘦肉末一把倒进锅，使劲翻炒，等肉末变了色，再放入切好的酸菜，两下一翻炒，最后撒上葱花，油脂混合酸菜和
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