”秦猫就找个漏勺的功夫，回来就发现锅里油锅里冒着徐徐黑烟。
“嗳！”
等了好大一会儿，黑烟才散去，见油温没那么高了，秦猫拎着条条小鱼的尾巴顺着锅沿溜了下去，鱼一入锅，正中间的油就冒着金黄色的油泡翻滚着，发出滋啪响声。
油炸两分钟后，用长筷子夹着小鱼翻面，两面炸焦后，捞出浮在油面上的小鱼干，捏起一撮椒盐撒上，再轻轻晃动盆子，抖去多余的盐分。
鱼太多，连炸了三锅才全部炸完，盛了两搪瓷盆，盆里都堆着尖。
见不用烧火了，秦拥红火急火燎的洗过手，捏起一条小鱼抬高手举到嘴边，一口下去半个鱼身没了，刚出锅的小鱼干烫嘴，张嘴哈两下气嚼两下再哈两下气，眨眼的功夫，另外半条鱼也消失在深渊巨口里。
意犹未尽的舔了舔唇上粘着的盐粒，“猫儿，你这炸的也太好吃了吧！比奶奶炸的都要好！”
秦拥红盯着鱼盆的眼珠子都不会转了，想着家里人还没吃到，强忍住喉咙里要伸爪子的馋意。
炸好的小鱼干两面金黄，鱼头鱼鳍呈橘金色，鱼身上粘着的热油星“滋滋”作响，咬住鱼头轻轻一拉，就带下来一大块鱼肉，鱼肉外皮被炸的焦脆酥香，鱼肉湿润细嫩，连鱼鳍鱼骨都被炸透，牙齿磨合间发出酥脆的“咔嚓”声。
最特别的是那层椒盐，简直是起到了画龙点睛的一笔，更衬托的小鱼干口齿留香。
秦猫见她这样有点心疼，直接捞出一碗递过来，“趁热多吃点，这里还多着呢。”
大奶奶哪是厨艺不好，是巧妇难为无米之炊，她炸的好吃一是因为鱼有巴
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