想象中的米粒般大小。
大火烧开, 熟后的面筋以及牛肉丁倒入锅中，火红的沸水渐渐浓稠, 汤汁的颜色越加靓丽, 红红的稠粥一般, 辛塔俐看着看着便忍不住动了动舌头。
席忆挥走水气，看了看锅中的情况，伸手将大火改为文火熬制后, 便又去扯之前准备好的面团。
胡辣汤味道鲜辣开胃，但若只单吃却是有些不够滋味, 配着一些其他的小吃会更好。
摊开面团, 预热烤箱，席忆动作流畅。虽说这锅盔许久未做了, 但做法却也并不陌生，毕竟锅盔是以前邻居家老奶奶专门教过自己的，她老人家手艺好, 做法也简单，掌握了窍门也就容易了。
说起来邻居家的那位老奶奶做锅盔也做了好多年了，每天从早忙到晚，锅盔的香味也稳稳当当的飘进周围几户人家，当时就是因为闻着馋方才忍不住整天守着她的摊位看。
看的多了，那老奶奶也发现了，她也没撵人，干脆笑呵呵的让席忆经常去帮着和面，顺便教会了她做锅盔的手艺，可以说自己和面的手艺都是从她那儿学来的。
圆形面饼一字排开，烙锅盔讲究三翻六转，这样火才均匀。席忆将烙好的锅盔夹起又放入烤箱中微微烘烤，待皮色微鼓，外皮酥透时，又快速的将其捞起放在吸油布上晾凉。
锅盔以干、酥、白和香这四大特点著称，也就是干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。此时胡辣汤已经起锅，玉色的汤碗中汁液浓稠，鲜红油亮，再配上一侧酥白的圆形锅盔，当真是勾人食欲。
辛塔俐动了动嘴角，自席忆从汤锅中盛起一碗香气鲜辣诱人的红色汤汁时
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