集地。东街则有虞城最负盛名的云纺布庄,以夏冻鸡出名的缘来楼,苏沅尝过几次这夏冻鸡。果真名不虚传。这夏冻鸡做法在虞城几乎人尽皆知。先将鲜鸡肉剁成块状,放入煮的滚滚的沸水中,武火攻沸。再把去了腥味的羊头投入锅中,混着煮,文火烧煮,直到鸡肉炖的烂熟。加盐巴葱丝姜末料物,微火煨焖,待得入味,便弃了羊头,鸡肉捞出,把水沥净,用油布包了,置于瓷器之中。再用根绳子捆了,放在凉丝丝的井水中冰镇。等从井底捞上来时,这鸡便已冷透,如同冬日所食一般,鸡肉入口冰凉,骨酥肉烂,鲜美不腻,十分下酒。虞城暑热,大家都喜食,这道菜在虞城便是名菜。便是她娘也经常做了来吃。不过就是没有缘来楼的那个味正。
苏沅想了想,便拐进了缘来楼,先点了只夏冻鸡,才又慢悠悠晃了出来。而今是严冬,但是苏沅不管这个,就如夏日吃火锅,冬日吃冰物一般,天寒地冻,围着烧的热热的炉子,这夏冻鸡伴着一壶烧酒,别有一番冬日意趣。苏沅想着晚上和爹娘好好喝上一盅。
看着时候也差不多了,便往知县府上而去。
门口有两个小厮,远远地见了她,便有人进去通禀,苏沅还没到门口,便有个婆子迎了出来,苏沅听她说话,察觉她是笑着的。只是她脸上面无表情,眯着张褶子脸,蹙眉噘嘴的,倒是有点吓人。
那婆子一边领着她上花厅,一边解释:“姑娘勿恼,老婆子是有些吊线风,这张脸一贯没甚表情的。”
苏沅忙称不敢。只是觉得有些奇异。那婆子不再多言,一路领着她到了后院花厅。“夫人,苏姑娘到了。”
苏沅只影影绰绰瞧见上面之人着
分卷阅读41(4/5)