学实验，日子过的清苦，所以他非常珍惜粮食，不会浪费一粒米。
很多人不知道，大名鼎鼎的欧阳院士最喜欢吃的菜不是什么大鱼大肉，而是咸菜，因为小时候家里条件不好，欧阳勉的母亲一到秋冬季节就开始腌咸菜，后来母亲去世，他每当想念母亲，就会吃咸菜，咸菜里有母亲的味道。
欧阳勉平时也会自己和老伴一起腌制咸菜，但是今天，当他一口吃下这看着平平无奇，却有一丝勾人香味的小菜时，只觉得入口的那一刹那，像是有什么情绪在脑海里爆炸了。
有那么一瞬间，他想起多少年前，他还是个小小少年郎时，跟在母亲后面，忙前忙后，清洗雪里红，晾晒萝卜，然后用盐巴一层层码起来，封进坛子里，过上一个多月，菜汁就出来了，可以用这咸菜汁做豆腐，味道也是极好的。
然后一整个冬天，他就看着母亲每日从菜坛子里掏一些咸菜出来，就着咸菜，便是一顿饭……
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