味道很正宗。
这种私家菜馆价格昂贵，而且也不是轻易能订到位置的。
卫璟自从知道安安要来华国，就找人加塞，才终于订到的，而且他定的四人份，当时想的是吃不了兜着走，所以加个老妈当然毫无压力。
吃谭菜就不能不点招牌，在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为最佳。
“一会你们尝尝，反正汤是绝了。”卫璟向老妈和安安推荐，他是吃过一回就记了大半年。
所以安安来京都，他无论无何都要带她吃一回。
顺便自己也解解馋。
做为一个吃货，怎么能没听说过谭家菜呢。
素有“食界无口不夸谭”美誉的官府菜肴谭家菜“长于干货发制”、“睛于高汤老火烹饪海八珍”。
他们家的汤可是一绝。
“他们家的汤又叫黄汤，用走地基入汤。”安安伸出右手食指，“这走地基的选择也特别讲究，要皮紧、皮薄、皮下有黄油。除了整基外，汤中还要加入提香的火腿，提鲜的瑶柱，以及干贝、整鸭等多种名贵食材，慢火细吊至少十钟头，这汤才成了。”
卫伯母有些乍舌，她家也有厨师，吃的也睛细，但好像没因为煲汤就这么费劲，“那一会得好好尝尝。”
卫璟接着给老妈科普，“他们把汤炖出来后，那些名贵食材就会被捞出不要。营养都在汤里了。”
大家你一言我一语的，越说越期待，所以菜上来的时候，三人都是统一动作，拿着勺子喝汤。
卫伯母眯着眼睛品了品，“名副其实，好喝。”
卫璟也竖起
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