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幸运合伙人

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第39节
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    周四休息日,她在家研究德式咸猪手和椒盐大王蛇。

    家里要做三餐,她不能长时间占用厨房,出门倒垃圾时遇到冷阳,听说他今天在家休息,忽然灵机一动,回家将试验场搬到天台,先着手烹制大王蛇。

    这道风靡岭南的下酒菜制法多样,香云大酒店的独树一帜,肉质外酥里嫩,调味均匀。她通过吃和看,推测出他们烹制套路。由于大王蛇不易熟成,多数餐馆在宰杀后放入腌料,用高压锅压至酥软再下油炸。香云大酒店可能使用了鸡汤蒸制法,这样就避免了高压锅煮东西会破坏肉质里的氨基酸,降低鲜味等弊端。

    昨晚她提前用南乳汁和糖等作料配制酱汁将蛇腌好,此时才从冰箱里取出来放入笼屉蒸煮。

    几分钟后撩人的香味乘着水蒸气拓展领地,起初慢慢游荡,闲庭信步溜入邻人的窗户。渐渐速度加快,欢呼着往来驰骋,嗅觉迟钝极为的人也被惊扰,对这比鸡肉更清香,比鱼肉更醇厚的香气心向往之。

    洪爽烹小蛇意在引大蛇出洞,不久那求知欲旺盛的蛇宝宝就顺着隔壁楼梯间游上来。

    “你在做什么好吃的呀?”

    冷阳擅自翻越铁丝网,拉过小板凳坐到一旁,看样子已没拿自己当外人。

    洪爽正准备做咸猪手的调料,顺手用洗好的陈皮泡了杯茶递给他。

    “我刚认识一位朋友,她在酒店餐饮部上班,让我帮忙推敲几道菜的菜谱。”

    冷阳听说她没跟对方谈报酬,吐槽:“这人真狡猾啊,写一套过经过脉的菜谱很贵的,她居然拿你当免费劳动力。”

    “你怎么也这么说?”

  

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