断推陈出新，粤菜才能保持旺盛的生命力。这点我也是受一位朋友启发，他帮我拓宽了思路，我想在这里向他说一声谢谢。”
她面对镜头，冷阳知道此刻的微笑是给他的，感到由衷的欣慰与骄傲。
按规则，选手要阐述各自菜品的优点，其他人都将卖点放在精细的制作技法和美妙的味道口感上。洪爽的言论与众不同。
“我做的这五道菜最大优点是贴合我所在餐厅的定位，很多食客都知道，鸿运大排档是家平价的家常餐馆，大部分菜品售价都很亲民。就像我今天做的这些菜，如果上架销售，价格绝对很实惠，保证低收入的顾客也能轻松承受。鸿运开业以来的宗旨一直是‘好吃、实惠’，作为那里的厨师，也把用便宜食材制作精美可口的菜肴作为自己的执业标准。这次我们以真实面貌参加比赛，主要目的是请广大观众朋友认识了解鸿运，如果各位日后前来光临，我们一定不会让你们失望。”
一席话像真材实料的美食，赢得在场观众好感，收获最热烈的掌声。
选手还须回答第二个问题——从事这一行业的原因和契机。
多数人都说少时家贫，吃不饱饭，读不起书才学做厨师，以求今后旱涝保收，出人头地。比赛顿成卖惨大会，不间断播放凄凉的bgm。
轮到洪爽，她又表现出迥异画风，微笑道：“我出生在一个很幸福的家庭，从没吃过苦，大学念的是金融系，原本在银行工作。我爸爸以前也是厨师，经常为家里人做各种美食，每次吃到他做的菜我都很开心，希望将来自己也能给喜欢的人做好吃的，所以从小就梦想做厨师，最近终于下决心改行了。”
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