。考虑本地消费者的口味习惯，做到原材料正宗，烹制方式多元化。第三，菜单上菜品种类要平衡，做到科学的荤素营养搭配。在口味上要有浓有淡，咸甜、清淡、辛辣合理搭配。保证菜肴色彩搭配平衡。最后要多选择毛利比较大的菜品。有些售价高的菜，利润并不高，反而是一些价格低的菜获利更多。在设计菜单时将两者穿插起来，实现盈利最大化。”
冷阳捏捏她的脸：“爽姐你真是块海绵啊，这才几个月就把厨师的商业理论知识都学到手了。现在我正式以餐厅法人的身份把设计菜单的重任全权委托给你，你快去跟香云辞职，回来帮我。”
第二天洪爽便向关佩珊递交辞呈，她要帮老公创业，关佩珊没借口挽留，先向夏蓓丽报告。夏蓓丽暂时做不了梗，让她多关心洪爽，意在设眼线监视小两口的行动。
洪爽答应关佩珊干到月底，回家和冷阳讨论未来的分工计划。
晚上冷欣宜登门，带来一个令他们忧心的消息。
“我大学老师和人合伙在上海办了家it公司，想让我去做技术部主管，我已经答应他了。”
私营公司招聘残疾员工能减免税务，她的业务能力又很过硬，资方愿意出高价挖人。
待遇还是其次，换个新环境才是冷欣宜的主要目的。看到熟悉的人和事物，她就会想起那段失控的过往，难以真正振作。
冷阳不放心她孤身远行，劝其留下。但听她坦诚剖析想法，又明白一厢情愿留住她不利于她的恢复，和洪爽商量一夜，转而支持她。
4月21日，夫妇俩送冷欣宜去机场，在安检口与她分别。
冷欣宜通
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