返回

吃点儿好的

首页
关灯
护眼
字体:
第59节
   存书签 书架管理 返回目录
经看见了无数“武则天的规矩”,可真有点儿受不了了。

    于是,她只是微笑。

    笑得孙光头没了脾气。

    陆辛开始点菜了:“牡丹燕菜来一个,这是你最拿手的,再要一个酸汤焦炸丸子,虎皮扣肉,洛阳熬货……浆面条我们早上吃过了,你就上个炒饭吧。”

    孙光头还不愿意,磨磨蹭蹭走出房间,又探头回来对陆辛说:

    “那我给你带子上朝呗?陆哥?”

    被陆辛果断拒绝了。

    “带子上朝就是他们这个水席上菜,是一个大菜再带两个,说是就是……”

    “好意头对吧。”

    陆辛笑着点点头。

    经过这一天历史文化的熏陶,我们的小甜老师已经会自己抢答了。

    洛阳水席最大的特点就是素菜荤做,比如那个牡丹燕菜,主材是白萝卜的丝儿,经历过久泡之后拍一层干粉,再上锅蒸成透明的丝缕,最后过凉水变得根根分明,看着有些像泡发后的燕窝。

    上面繁琐的步骤对这道菜来说不过是小小一部分,再把处理过的香菇、冬笋、火腿、鸡丝、牛肉、黄瓜间隔铺开在萝卜丝上面,中间插着鸡蛋做的“牡丹花”,上锅一起蒸完,还要倒入熬炖了三天的高汤,让萝卜吸收其中的味道。

    “这菜啊,萝卜是提前弄好的。”

    陆辛吃了一口,对沈小甜说:“这是蒸熟了之后的萝卜放在冷库里,吃的时候现调制的,不过也没办法,这菜太麻烦了。”

    野厨子摇摇头,又说说:

    “你这菜啊,古代的时候更麻烦,蒸完了晒晒完了蒸,就为了一

第59节(4/8)
上一页 目录 下一页