秀把清蒸的咸鱼夹了一块，悠悠的说着。
拜师礼里面腊肉咸鱼必不可少，谢锦秀这么说，不为过，其实最主要的是飞华书斋的胡掌柜听说谢锦秀这边的咸鱼后，就动过心思，像咸鱼腊肉，文房四宝，正好是孩子和书生拜师礼时要准备的，而稻香鱼在各地的名气已经传开，不说别的，缠着红绸的标着稻香鱼的拜师礼更是受欢迎一些，所以谢锦秀真的不愁自己田里的稻香鱼发卖，甚至稻花鱼如今做成咸鱼买现在更有利润
咸鱼毕竟是使用盐腌制的，在百姓以及贵人眼中都是节约食盐的。而食盐，尤其是上等雪花盐的价格在古宋国更是昂贵，可是稻花鱼腌制的咸鱼就是用的雪花盐。
这就是涉及到古宋国的盐政，古宋国严律民间不得私自采盐卖盐，所以上等雪花盐的价格居高不下，而民间常用的灰盐大多都是带着苦涩的味道，腌制出来的食物也不好吃，当然在被这种盐毒害的味蕾下，古宋国民也很是习惯，但是谢锦秀看到后，就于去年冬季，用家里的锅灶提炼出来了雪花盐，这门手艺一直都在李氏和谢明陈的掌控之下，连谢锦海和钱氏也只是帮着打打下手，最后出盐的时候还是李氏或者谢明陈把控。
所以用了雪花盐腌制的咸鱼口感更好，还有咸鱼面上的盐霜更是让贵人们趋之若鹜。
“这个，自然是贤弟说了算！”王具有些郁闷的说着，家中长辈和高舜家的家主既是想要霸占秀才坊那边的竹庐，又想要高价买了谢家村里面的地，当时因着谢锦秀离家去京，以为他去游学，短时间内不会中举，更不会有什么身份上的变化，所以在家里长辈的弹压下，王具默声，现在谢锦秀反手一制，他也是无话可说，
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