水煮后，特别容易吸收水分。想一想，当这种尤鱼，遇水煮之后，会吸收水分并且膨胀。想一下，当着一碗粥煮好之后，尤鱼吸收了粥里各种海鲜以及大米的美味滋味。吃到嘴里，满嘴极致的鲜美，等粥汁被咬出来后，还能咀嚼尤鱼最后甜美滋味。”
介绍完毕之后，只见彭厨先秀了一把刀工。
切得极细的金黄色的姜丝滚入白粥之中。
然后各种处理好的海鲜放入锅中。
加盖再煮，可以相信的是，彭厨绝对有实力让食材熟透并且停留在最鲜美的时刻。
等到盖子再度打开的时候。
海鲜的靓丽的红色和白色在白粥的衬托下，显得是那么多的诱人。
索蟹是漂亮的粉红色，罗贝是莹白如雪的贝肉当中夹杂着一点红，看起来格外雅致。
最漂亮的水晶弹虾，整个身体成呈现透明红色，像是纯净度极高的红宝石一样点缀海鲜粥中。
最后的尤鱼虽然是微黄色，但是在一群红红白白中，恰当好处若隐若现的微黄把色彩调配的相当和谐。
盐和少许芝麻酱，搅拌一下。
最后一把翠绿的葱花点缀。
整个画面如同开了光一样的亮了了。
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