是四季豆特色就是，他生的和熟的状态区别很大。
一个是翠绿笔挺饱满的小水灵，一个是皱皱巴巴的如同老头儿的皱纹。
只要你发现它皱了，那就算好了。
而且更绝妙的是，普通叶绿菜你要是过头了，就会烂得难以入口。
但是四季豆却很坚挺，你煮得稍微过头一天，口感别有韧劲。
先是四成油温低温滑炒一下。
然后留点底油，蒜末葱白干辣椒爆香。
盐、生抽、豆瓣酱、料酒加下去。
和四季豆一起翻炒两分钟就行了。
咸香微辣，爽脆有韧劲。
步骤少，调料简单，容错区间大。
作为外门弟子区的考试做合适不过了。
内门弟子和亲传弟子考题是同一道菜。
彭弈北本来是想分开考的。
还是邹牧把考题变成了一个。
诚然，可斌白、安宁、戈一、金灿灿他们的天赋是最出众，但是他的亲传弟子中还有因缘际会拜师的。比如广文和和宋。
这就存在着一种不明的嫉妒。认为他们只是运气好。赶上了彭厨需要宣传的时候。
所以这次考试是个机会。
双方比同一个项目。
公开公正。
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