谓的混合油是这道菜的灵魂所在。
第三道菜——炸云龙。
龙虾外面裹著一层如比云雾的豆腐皮，里面有香甜可口的汤汁，在核果和虾肉之间裹一层豆腐皮，再将用蛋黄和猪油混合后加入牛奶、砂糖烹调出来的汤汁倒入豆腐皮之中，如此汤汁便不会流出来，然后油炸即可。
看着出自手下的三道菜，夏天满意的笑了笑，可是随后却感觉仿佛少了些什么。
想了想，夏天从一旁的活水缸里取出一条鲶鱼一条鱿鱼和一条鲷鱼。
先将鲷鱼处理一番，随后油锅翻炒炸至金黄，再将其落入水中煮成一锅鲷鱼汤。
鲶鱼割头去尾，利用高超的刀法剔除所有鱼刺后，将鱼肉平摊在砧板用刀切成数条长片备用。
再取出鱿鱼，将鱿鱼肉切成与鲶鱼片同长度、2：1宽度比列的鱼片。
在等待鲷鱼汤煮熟的同时，将鱿鱼片作为“芯”放入鲶鱼片里，再将鲶鱼片缓缓卷成一根面条状。
重复着以上的步骤，直到所有鱼片全部卷成面条状，而此时的鲷鱼汤也已经完成了，将整条鲜嫩多汁的鲷鱼取出放在碟子里，一道梦幻游鱼摆放在了备餐桌上。
将一根根面条状的鱼面下入鲷鱼汤里，煮上七分钟后出锅捞面。
这下看着备餐桌上的两素两荤一面，夏天心满意足的叫来李老头，让他帮忙把这些菜端到吧台上。
其实早在夏天做完炒青江菜时，那滚上混合油的步骤所散发出的油香就早已将坐在吧台上的三人所勾引。
只是出自于对美食的尊重，他们只好静候着夏天的完成。
看着
016 老不正经(4/5)