厨都赞不绝口。”
“那后来孔师傅是不是被总厨相中负责国宴的料理了？”何建民八卦地问着。
“工作时间在后厨因私事比试，不当场赶出就算优待了，还想做菜！好事都是你的？”
薛意斜了一眼，似乎是感慨何建民的年轻：“孔师傅被罚去水台，挑衅的厨师当场收拾东西回家。”
“那后来孔师傅的手筋？”何建民继续问道。
“这事我不太清楚，国宴结束后我们各自回去，也很少有机会见面，还是有一次遇到当时的好友才得知的。那时距离他退出料理界已经过去很久，也不好再以这个名义联系询问，所以一直没有打扰他。没想到今天倒是遇见了他的徒弟。”
“炸本就是鲁菜的看家本领，看他的备菜，应该是准备做三鲜春卷。选材和备料都没有问题，关键全看虾皮的准备。如果他能有他师父五成刀功，做这道料理难度不大。”
薛意说完，众人不免对孔宴多了几分期待。
毕竟有这么传奇的背景，做的也是从未品尝过的新料理，如果成功便意味着淮扬料理界又能多出一道顶级料理。
在同一场交流会品尝到两道巅峰料理，这种机会即使是他们也很难遇到。
再看奥左的料理台上，开好背的虾仁用葱姜水、料酒、盐腌制后下锅油爆到八成熟，干脆地捞出滤去多余的油脂放在一旁备用。
蒸好的咸鸭蛋已经全部剥出蛋黄压成金沙，锅中留底油，奥左娴熟地将金沙倒入锅内小火翻炒至发泡，油黄发亮，香味袭人。
再将刚才爆好的虾仁尽数倒入翻炒几下，让虾仁均匀的裹上蛋黄。
第一百六十一章 巅峰料理(2/4)