了吧？”点了牛肉的同学问道味道感慨一句。
舔舔嘴唇，看到苏子放还没有下刀急忙大声喊道：“我再加一份凤爪和一份猪蹄！”
苏子放微微点头，表示自己已经知道。
带好手套，略微观察下牛肉的纹理，手起刀落。
一片片肉包筋、筋包肉的上好金钱腱子肉就躺在砧板上。
带有半透明筋的肉片沿着刀身倒下，薄厚适中，十片一份，配上一勺卤汁和特制的酸辣蘸料立刻装盒递出。
在学生们的惊叹声中，苏子放再也没有停下过切肉的动作。
好不容易捱到午饭口结束，苏子放几人开始盘点营业情况。
“我一共运来了四百斤凤爪，一百五十斤猪蹄，五十斤牛肉。现在还剩多少？”谢安翻出自己的入库单问道。
“中午一共卖出去了三千两百只凤爪，六十三个猪蹄，还有十七斤牛肉。”
杨琼看着统计单报出数据，很快又跟上一句。
“那就是我们今天还需要卖出四千八百只凤爪，八十七个猪蹄，还有三十三斤牛肉。”
苏子放听着数据沉默不语。
反倒是王素被几人的安排吓到，颤着声提醒道：“三位老板，咱们这个是不是定的太高了？我以前也做过食堂的，学生都是开业图个新鲜，吃几次就腻了，很快就不会来买了。”
“咱们今天开业还有抽奖活动，他们这才这么激动，明天可千万别买这么多食材，卖不掉可惜了。”
“你是不是还没尝过苏老板的手艺啊？”杨琼看王素这么紧张，笑出声来：“给你一份，尝尝看你就知道了。
第二百二十二章 一品卤味开业(4/5)