黄土么?”
杨琼:……
“你要干嘛?”
“做咸鸭蛋,缺黄土调泥浆。”
“我们学校有……要不你找谢安去弄点。”
“找他能……”
苏子放话说一半突然想到自己合伙人的专业,瞬间明白。
农学院这么高大上的学院一听就知道少不了这种东西,向杨琼投去一个赞许的眼神,苏子放拨通谢安的电话。
“在哪呢?一品卤味啊?正好,帮我搞一袋细黄土回来呗,中午请你吃大餐!”
“做咸鸭蛋用,我还能干什么,难不成修猪圈啊!”
“好好,就这样。”
三句话搞定谢安,眼看着黄土也没问题,苏子放愉快地准备起改进卤味的方法。
百年老卤领取到手。
一个普普通通的白瓷坛子里装满果冻一样的胶状物体,苏子放知道这是卤汤中胶原蛋白极多的表现。
舀出一勺,凝结的卤汤色若琥珀透若琉璃,苏子放清尝一口,只觉得像是刚从冷柜取出的果冻,颤巍巍的。
很快在舌尖化开,形成鲜美醇厚的汤汁,漫过味蕾,一股沉淀了多年的鲜味汹涌而出,论滋味丰富程度,这一口下去,苏子放就品尝出至少几十种香料和食材特有的味道。
让苏子放感慨自己之前做的卤汤比起这锅都是刷锅水。
真不知道系统从哪搞来这么一坛卤汤的,要是用这个汤来做灌汤包!
苏子放有些不敢想象。
“算了,调味要紧。”
卤汤调料配比入手,苏子放瞬间明白自己之
第二百四十四章 卤料和咸鸭蛋(3/5)