着锅中料理。
最近一段时间的练习和提升后，苏子放可以自信说出食不语的豆腐家宴完全不逊于其它名宴。
在薛意的严格要求下，宴席的整体味道在不加成的情况下已经有突破A级的势头。
苏子放再进一步了解煲汤的知识后重新制作了文思豆腐素高汤3.0版本，成功将文思豆腐提升到S级别，成为他唯二掌握的S级料理。
此时他正在做的就是全新版本的素高汤。
冬瓜、白菜、海带这三味基底材料下锅后再依次添加香菇、豆芽、卷心菜、萝卜、玉米、香芹、党参、豆腐、素鸡、口蘑等十数味食材……
干货和新鲜食材搭配使用，既能调出汤汁的鲜美又能补充汤汁的清甜。
这也是苏子放在咨询过贾西贝和赵熙后综合调整的结果。
“师叔这是在熬制清汤么？”
乔欣隔了点距离，没有看到苏子放之前的操作，只看到他不停地将锅中残渣滤出，舀出的汤汁清澈见底。
“素高汤。”苏子放抽空解释一句。
“因为这道菜最早就是源于寺庙，所以素高汤应该更能体现出这道菜的本意。”
“怪不得师叔不用火腿和排骨。”乔欣点点头了然道。
苏子放将最早投下的绿叶菜捞出只留下耐煮的蔬菜慢慢熬制汤底，开始料理起另一道重头菜。
豆腐、火腿、香菇贴在一起摆出鱼肉状。
经过几次摸索，现在他已经能找到最合适的形状，蒸熟之后，鱼片白中带粉，皮色青黑几乎以假乱真。
另一边，孔宴早已雕刻好白玉鱼身，
第二百七十一章 乔欣的崇拜(3/5)