让吃瓜群众深刻体会到四个字——万法归一。
原来菜鸡眼中拥有无数选择的俄罗斯方块，在高手眼中只有一种。
那在孔宴和彭立冬眼里，这两道菜如果要做到完美，大概也只有这一条路。
“话说，你怎么看的这么厉害？”沐飞好奇地问孔宴。
孔宴转过头翻出白眼：“我是做不好，不是没意识，大局观，懂吗？高级厨师差不多都可以做到。”
沐飞：……
打扰了，作为中级厨师的他不配拥有这项高贵的技能。
幸好何所谓不在旁边，否则一定会拉着孔宴好好聊一下什么是大局观。
接下来的动作孔宴没有开口，众人齐齐盯着彭立冬大秀操作。
左手端着翻炒均匀的鳝丝短暂离火，浇入调配好的芡汁继续翻炒数下，装盘。
迅速清洗一口蒸锅。
水开后将煨好的鳝段捞出切段，码放在大碗内继续烹饪。
“好了，剩下的步骤没什么可看的了，只要蒸好倒扣装盘就可以走菜。”孔宴摇摇头有些可惜：“一炒一蒸炸，不算正宗的左右开弓，要是做爆炒腰花和爆双脆那才有看点！”
苏子放微微侧目。
以这两道菜对火候的严苛要求，双锅同时颠勺翻锅，怕不是想累死彭立冬吧？
没想到孔宴看起来斯斯文文，暗中想法居然这么符合自己心意。
说实话，他也想看！
苏子放向孔宴递去一个你好懂的表情。
孔宴回了一个彼此彼此。
确认过眼神，是单纯爱好厨
第二百七十九章 左右开弓(3/5)