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苏厨

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第一千零三章 膨化食品
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进,由于螺杆和螺筒的螺纹沟槽是由深逐渐变浅的,所以压力也随之变大。

    同时进行搅拌、混合、摩擦和剪切,形成生淀粉,生淀粉在机腔内逐渐地得到升温,使淀粉糊化,然后再以预定的喷嘴喷出。

    因为是从高压突然降压到常压,其组织内的游离水分骤然汽化、膨胀,将本来致密的物料糊变成形成海绵似空心,网状结构。

    在体积猛然增大的同时迅速冷却、硬化,制成膨化饲料。

    后世的雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……通通都是以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料,经油炸、加热或微波膨化等工艺处理,成为一种多孔、膨松状的食品,通称膨化食品。

    它的优点其实很多:口感好,营养素损失少,易于吸收消化。

    还有一条——因为干燥,所以易于存储。

    之所以被后世家长们定义为垃圾食品,也是因为它体轻松软、香浓酥脆,适合孩子的口味。

    加上商家的配方,造成了它具备高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精的特点,说是垃圾食品一点都不为过。

    可是苏油一看到这机器就笑得不行了:“这特么不是康乐果机吗?”

    后世曾经风靡大江南北的一种初级膨化食品,用玉米和大米为原料制作,北方叫康乐果,南方叫泡筒,直到九十年代在农村中都还非常的风靡。

    这台机器和后世机器的唯一区别,就是有一个大水轮带动皮带,让另一头的小轮带动主机高速旋转,其余的部件几乎完全一样。

    工厂老板是一个大胖子,抖着一

第一千零三章 膨化食品(3/5)
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