狠狠打了一个喷嚏,才开始打量眼前的这道豆腐料理。
日国最经典的豆腐料理莫过于汤豆腐,也是用豆子制成的甜面酱调味,清甜爽口,相较于面前的这道料理,完全是两个极端。香味已经不用多说,色泽上麻油和红椒炒制的色铺满了整个餐盘,白嫩的豆腐与红艳的辣汤相撞,再加上,蒜叶的葱绿色,很是漂亮。
色,香味诱惑着十月的感官,让他连用系统来鉴定一下都忘了,拿起一旁放置的白色瓷勺就迫不及待开动了。
入口,麻辣烫的感觉瞬间冲上脑门,对于不太吃辣的十月来说,实在是一种地狱与天堂的享受。红汤中肉的鲜美,辣椒的辛辣,山椒的麻辣,豆瓣的醇香,甜面酱丝丝的甜味很好地中和在了一起,麻辣到想要吐舌呼吸,烫到想要赶紧灌上一口冰凉的冷水,但是不想张口,想要继续吃下去,让人抛却不下的幸福与满足感。
舌尖触碰滑嫩的豆腐,牙齿咬合口中的食物。嗯?十月在咬下第一口之后就睁大了眼睛,这种Q弹的口感,这是绞肉?原来如此,第六味口感的体验便是豆腐的嫩滑和绞肉的酥弹口感带来的撞击和对比吗?
就在十月恍然品味麻婆豆腐料理时,面前已经摆上了另外三份料理,一道腊肉炒饭,一道蛋羹,一道鱼香肉丝。但是十月现在可没有心思顾及其他三道菜,他拿起桌子上放置的筷子,咽下口中的麻婆豆腐,夹起餐盘中的一块绞肉,单独放在了口中,没错了,刚刚的那种Q弹感觉就是绞肉所带来的感觉。
绞肉,其实就是肉末炒制而成的,按道理说绞肉可以有酥的口感,却不可能做到如此这般的弹嫩感受,而且如此油腻的菜色按道理来说不应该
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