让十月意外的是，这只小黑猫意外的很乖巧，既不怎么吵闹，也不会到处乱跑钻到厨房里来。十月不知道，就在他没从仓库出来的这段时间，这只来历不明的黑猫已经把餐馆的每个角落都转悠了个遍，除了厨房和在厨房范围内的物品储藏间和通往休息室入口。
因为，厨房是不允许外人出入的。
十月把两条秋刀鱼清理干净，随后抹上了盐，料酒，胡椒粉腌渍，还在剖开的鱼肚内放入了去腥提鲜的香料。
秋刀鱼味道独特，并不是每个人都能接受他，十月之前虽说不上讨厌，却也不怎么喜欢秋刀鱼。但是师傅告诉他，味道独特正是其食材的美味之一，能做到让人忽略这些食材的独特味道是一种能力，但是能把这种独特味道放大，让人能接受他，这种能力更难能可贵。
而后，十月都在致力于研究怎么让人忽略秋刀鱼味道的独特性，或者怎么能突出又能让人接受秋刀鱼的独特味道，这几日算小有想法，虽然还做不到完美，银色高等却还是能够做到的。其秘诀就在于鱼肚子里被塞进去的香料了。
薄荷和陈皮，味道甘辛，而秋刀鱼的内脏带有一种苦涩的鲜香，是一些人所接受不了的。薄荷和陈皮放入其中一同碳烤，熏制，其甘味能为内脏的苦涩作为一个过渡的味道，甘味也能点亮肥美秋刀鱼的鲜香。
在秋刀鱼腌渍的时候，十月拿出了碳烤炉，开始烧碳火。在碳火的温度慢慢上来时，秋刀鱼的腌渍也差不多可以了，他在两条鱼身和鱼肚里抹上，滴入了柠檬汁。柠檬汁的酸涩很适合秋刀鱼的鲜美味道。十月发现在碳烤前抹上柠檬汁也有其独特的风味。
十月把两
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