只龙头的雕刻只是短瞬间,十月注意到,小当家师傅在雕刻的时候都在可以倒拿着虾头,是雕刻习惯吗?还是……
龙头处理完后,便是龙身的饺子了,虾肉剁碎成泥,葱末,一些碎肉,盐,一些琐碎的香料食材在小当家的手中一点一点投入到了虾肉馅当中。
肉馅准备好了,便是包饺子了,十月被小当家吸引了视线,此时才注意到,阿飞师傅那里竟然已经煮好了一锅热汤,面皮被一张一张快速地从热汤中烫过取出。因为要烫面皮而打开的汤锅,蔓延而出的香气自然传到了十月鼻子底下。
那是一股淡淡的虾子的鲜味,看汤面漂浮的红色碎壳,十月确定无疑,那是用剩下的虾壳和余料做成的虾子高汤。
不同面粉擀出的面皮上下一张包裹住虾肉馅,塞进了雕刻成龙头的虾脑中,形成了龙身,蒸笼放在了高汤锅上,四枚升龙饺子被放入了蒸笼。
“好了,接下来,就等待饺子蒸好的那一刻就好了。”小当家拍了拍手上的面粉,笑看向身边的阿飞。“怎么样?阿飞。”
阿飞抵着下巴,看着他那等待夸耀的模样,轻笑出声。“唔……算是弥补了我没有看到你之前成长模样的遗憾了吧。”
小当家想到身后还看着他们的弟子,伸手怼了他一下,脸色微红,有同时有些不满。
“就这样?”
“唔……好吧。”阿飞低下头,靠近他的耳边。“小当家就算是在小时候,也是这么优秀,我很心动。”
十月看着厨台边窃窃私语的两位师傅,对窗户旁的银古先生询问道。
“银古先生,我师傅的脸是不是红了?”
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