入民间,倒是第一次见这东西。”
说话间,小豆子已经提来了豆子。
晏卿抓起一把捻了捻,说,“豆子泡到这种程度就差不多可以了,接下来是把泡好的豆子磨成浆。”
晏卿一边说一边把豆子放到磨盘上,让人开始推磨。
推磨的是李柱子和燕王的一个侍卫。其他人老的老小的小,倒也不合适干这个。
燕王兴致勃勃的看着磨盘转动,很快就磨出了豆浆,他感觉十分稀奇。
“这就是你说的豆腐?”
晏卿失笑摇头,“这个不是,这是豆浆,不过豆浆也可以喝,煮沸之后,味道香醇,口感极佳。也可以加点糖,味道十分香甜。”
他说完,用容器接了一部分豆浆,过滤之后递给小豆子,“拿去煮了,先给你们尝尝。”
小豆子喜滋滋的接了这个美差,端着豆浆去了隔壁厨房。燕王看了看,想跟上去,但到底还是忍住了,留在了晏卿这,继续看他磨豆腐。
晏卿又说,“除了豆浆之外,这豆腐的衍生物还有不少,比如豆花、豆腐脑、豆干、豆皮、臭豆腐、豆腐乳、冻豆腐……”
他每说一样,燕王就多一分向往,不由赞道,“那这黄豆还真是个宝,竟然能做出这么多吃食。”
“不止呢,这只是豆腐的衍生物,若是黄豆,那能做的东西就更多了。”
“哦,还有什么?”
“还有豆芽、黄豆酱、豆油、酱油等等。王爷若是想知道,我改日再告诉您,不然我怕说的太多,李老丈搞混了。”
燕王笑道,“好好,今天就先做豆腐,只这一样
第76节(4/7)