,程惜玉撒了一把新鲜的松雾茶下去。因为温度不高,散发出来的味道比较小。
炒了足足半个多小时,松雾茶的颜色终于变得和妙清炒得一样。
“你自己试试。”妙清拿出一壶开水和茶壶给程惜玉。
程惜玉把松雾茶放进茶壶里,冲进去开水,一股浓香飘散出来。然后程惜玉喝了一口,差点没吐出来。
“怎么样?”妙清问。
“很苦。”程惜玉说。
“降低温度来炒茶叶,这么简单的办法我们会没想过?”妙清说,“早就试过了,这样做出来的松雾茶很苦,根本没法子喝。”
“还可以用另外一种方法。”程惜玉说。
她打开火门,又塞进去一把松枝,蹲在下面使劲一吹,火苗呼呼的烧了起来。
整个铁锅都被烧红了,程惜玉趁机撒下去一把新鲜的松雾茶,发出嗞的一声。她也不怕烫,伸手把松雾茶平摊开,在锅里滚了几下,赶紧捞出来。
这些快速炒开的松雾茶颜色非常黯淡,外面似乎焦了,蒙上一层灰褐色,闻上去没什么味道。