”马文兵接着问道。
柳一口还是边想边回答道：“1鸡脯肉和猪肥膘肉一起用刀斩成茸，放小盆内，加盐2克、料酒10克、姜汁10克，搅上劲，再加入蛋清和淀粉搅至浓稠，然后将蟹黄和滑过的青虾仁切成黄豆大小的小丁，和豌豆一起搅至鸡茸中和匀。葱白切成短丝。2水发海参用开水焯过，冷水过凉，然后用净布揩净水分，在海参膛内沾匀面粉，将鸡茸镶在海参膛内，用手抹平，并排放在平盘内，上展蒸15分钟。3勺内加熟猪油作底油，用葱丝炝锅，加调料，放入高汤两手勺，将主料轻推入勺，汤开后撇去浮沫，烧入味，下嫩糖色，调整好色味，勾淀粉芡，打明油，大翻勺，将主料溜入大鱼盘内即。”
柳一口说完之后，柳灵儿也弄来一只鲜活海生，那海参在水里喝足了水分，臃肿无比，就跟放大版本的油虫一般。
“东海之内，里面的食材最多，最难打捞捕获的就很珍贵，这海参就是极其难捕获的，很容易死亡，一死亡就不合适做一品海参了。”
柳一口开始一边监督马文兵制作一边叽叽喳喳的说道。
“不过这海参还不是最珍贵的食材，最珍贵的食材就是海龟，海龟之中的绿龟，它的全身都是宝贝。”
柳灵儿听到说道：“爹爹，就是你说的四灵的绿龟吗？再怎么珍贵不过是营养滋补而已，还能飞上天不成？”
柳一口笑道：“哈哈哈，飞不飞上天我不知道，但是传闻吃了绿龟不仅可以添加寿命，能憋死，在水中能憋死好几个时辰。”
“能憋死？那不是龟的能耐吗，难道吃什么补什么不成？”柳灵儿笑道，不过想起来马文兵吃了嗜
第六十五章 以形补形(5/8)