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海岛小厨

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25 石头鱼火锅
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   在加上整体很肥硕,的确很像一块布满微生物的海底礁石。

    石头鱼的毒素集中在背上的毒针里,十四根细长锋利的针很容易刺穿人的皮肤甚至鞋底。

    三片分解法显然不适合这种有毒的鱼。

    梁晋先拿剔骨刀将石头鱼背上毒针沿着鱼骨分开,再将剩下的鱼皮与鱼肉分离开来。

    由于鱼皮坚韧,这一步耗费了他很长时间。

    石头鱼体内的内脏不像其他鮟鱇鱼一样可以食用,所以需要与毒刺一起进行妥善处理,不然一不小心就可能使环卫人员中毒。

    梁晋准备将鱼鳔收起来带回家自己处理,他宁愿不要那五成分成也要这么做。

    石头鱼的鱼鳔晒干以后可是风味十足,那是千金难换的美味。

    将剩下的部位剁成块状放在一旁备用。

    热锅下油与姜片爆香,加水下鱼块大火进行炖煮。

    等锅开以后撒盐与白胡椒进行调味,之后再转中小火熬煮。

    不需要多余的调料来画蛇添足,这是属于大海的美味。

    奶白色的鱼汤散发出浓郁的鲜味,透过门帘向外飘去,让商店街上游客们停下了脚步,将注意力转移到这平平无奇的小店上。

    梁晋看到行人开始纷纷停下脚步在门外踟蹰,忍不住笑容满面。

    能让人停下忙碌的脚步欣赏当前的美好,这或许就是美食的魅力吧。。

    “这回肯定有肉!!”

    游客们都还没来得及进店,一个娇小的身影撩开门帘冲了进来,小小的鼻梁仿佛有了自己的意识似的不停耸动着。
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