一道是压轴大菜了，可是什么好东西？”
宣绿华笑道：“皇上先别问，先把每一道菜都尝尝，臣妾最后再说这道菜，不然，只怕皇上吃了这个，就不肯吃别的菜了。”
皇上笑着点头，云燕赶紧每样都给皇上夹了一些，皇上一边吃，一边点头，只觉得样样都好吃。
宣绿华亲自把最后一道菜的盖子打开了，原来，便是那道清蒸鲥鱼。只见一条一尺左右的鲥鱼，略微浸在黄色的汤汁中，身上的白鳞还在，似乎并没有什么特别的。
“皇上，快尝尝这条清蒸鱼，看好不好吃？”宣绿华要夹给皇上，皇上摆摆手，拒绝了。既然宣绿华如此隆重地把这道菜作为压轴大戏，那他要亲自动手，尝尝味道。
皇上伸出筷子，犹豫了一下，因为这鱼身上鳞片还在，如何吃得？他想了想，准备用筷子把鳞片拨去，可是筷子在鱼身上一动，却发现，整张鱼片上的鳞全都被拨开了。
宣绿华笑道：“皇上真是英明神武，连拨鱼鳞都能一下子全部拨下去！”
皇上细细一看，顿时笑了起来。原来，所有的鱼鳞其实全部都已经被刮了下来，只是临时用细线穿在了一起，再覆盖在鱼身上，这样，看起来就像是没有刮鳞一样。
“为何如此麻烦？”皇上问道。
“因为臣妾仔细琢磨过了，听说这个鲥鱼的鲜味，一半都来自于鱼鳞的侵染，若是直接把鱼鳞去了，就少了一半鲜味呢，所以就用了这个办法。虽然麻烦些，可是，这个鲥鱼可是稀罕物，又是做给皇上吃的，就算麻烦，也是值得的。皇上快尝尝鱼肉！”
皇上夹了一筷子，顿时觉得，鱼肉细嫩
第168章 鲥鱼佳肴(2/4)