箸吃菜。
霍山菜与别地大为不同，肉食大都为咸干制法，如野猪肉、兔肉、斑鸠等都喜欢腌制晒干了再下锅，别有风味。
又有风干羊肉烧制的羊肉汤，清清汤汤的，上飘几段蒜叶，用个小锅仔盛着，置架在红泥小火炉上，被火红的炭火一逼，汩汩的腾着热气。
这羊汤初闻有异味，甲寅脸嫩，架不住乡绅的热情推介，接过王夫子帮盛好的汤试着喝一口，噫！咸香浓郁，试着挟一块紫红的羊肉吃了，一股别样的焦香味顿时在舌尖上化了开来。
甲寅再吃一块，忍不住大赞：“好。”
王夫子听了这一声赞，比说他字写的好还高兴，抚须大笑道：“喝的惯这口汤，说明甲将军与我霍山有缘。
此地民风纯朴，家家户户勤俭持家，山里打来的野味，家养的猪羊，平日里都舍不得吃，只有贵客来了，方从梁上取来下锅，久而久之，便治出了这与众不同的风味来。
来来来，再尝尝这道菜，茅草根炒肉丝。”
甲寅见那肉丝里杂混着一根根肥胖白嫩的草根，试着挟一筷吃了，微酸带甜，甚是开胃，又挟一筷，混着肉丝一起放进嘴里，这肉香和着草根的酸甜多汁，十分的清爽。
忍不住再次竖起大拇指，道：“这草根我家乡也有，但只是口渴了偶偶拨两根嚼着，却从来没想过能当菜吃，还做的这般好。”
一众乡绅大笑，王夫子道：“冬日除了萝卜白菜，再无果蔬，原想着端来凑个份子，却没想到真对了甲将军的口味，那老夫就放心了，今日天晚，明日老夫设家宴，请甲将军尝一尝我霍山的雪菜冬笋滚豆腐。”
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