之一,价格甚至超过松茸。【注2】
而店家则当着坐在雅间的顾客们的面,当场裁开昆布,用作高汤的材料。为了保证质量,还将昆布切成小长条,每个雅间都送上几片供客人品尝。
看过日本动漫《银魂》的应该有印象,里面的神乐和定春就爱吃醋渍昆布条。那玩意儿就是昆布用醋腌渍以后的的一种零食,在江户时代也分三六九等的。
洪景来面前的那几片昆布,普普通通,间宫伦宗示意可以尝尝。于是洪景来拿起一片含在嘴里,一开始是咸,此后还有鲜,甚至略带甜。
难怪能拿来做零食,将来还有人拿来叼着戒烟,毕竟这一块可以吃半天。
有点意思!
很快料理就送了上来,和洪景来在萨摩一样,没有菜单,全看今天江户的渔获是什么,凌晨清早店家进到什么货,顾客就吃啥。
这个季节,江户湾里鰆鱼正好,作为白身鱼的代表之一,只要拿来切一切处理,然后用姜丝和醋等调味料稍稍腌制,就极适合下酒。
而后其他东西依次送上,洪景来是饿了,自然是大快朵颐,而那个中年男子则只是安静的浅酌一两口,等待洪景来说话。
这时候面前又端过来一份散寿司,就是醋饭上面铺满各种食材,饭里面也拌满各种山珍海味,乃是为了应付八代将军德川吉宗颁布的节俭令而诞生的食物。【注3】
“几位可是有福啦!”店家老板娘端上散寿司笑着和几人说话。
“哦?怎么吃散寿司就有福呢?”间宫伦宗帮她盛饭。
“这里面用的章鱼,乃是尾张国日间贺岛所产的章鱼,是护佑阿
43米泽弹正可听闻(2/5)