包初年生意好，赚的钱多了，第二年官府便会调高承包年金，调高几次后哪个搞得下去。
有些民间商贾干到半年眼瞅着不对便逃之夭夭，云水酒楼的好几任买扑商贾都是如此。
七月八日，孙冕一身官袍，带着丁大胜来到酒楼，他指着河畔的一座三层的酒肆说道：“丁员外，这便是老夫为你挑选的酒楼，此处人气甚旺，临近码头，不愁客流，你我二人且上前一观。”
丁大胜抱拳称谢，衙役在前面开道，两人朝着酒楼而去。
云水酒楼的胡彦新胡掌柜愁眉苦脸的看着店里里面三三两两的客人，不由唉声叹气。
云水酒楼自一开张生意便没有好过，苏州城上有丽景楼、跨街楼、遇仙楼、花月楼这些老店，下有格式摊贩食铺、客栈酒家，酒肆饭铺林立。
而云水酒楼无自酿美酒、无特色菜肴，生意十分惨淡，几任买扑的商贾都是逃之夭夭。
州衙为此还发了海捕文书捉拿逃跑的买扑商贾，曾经的掌柜们东躲西藏，不敢再回到苏州地界，幸好孙冕上任，他体谅这些人才撤销了文书。
现下这酒楼是官府自营，可胡掌柜的只是衙门的一个书办，他是被上头的押司排挤到这里来的，若是差事没办好，只怕这饭碗就没了。
一个小厮走到掌柜身旁，叉手道：“官人，厨子称食仓内菜蔬、酱汁、米面即将用尽，问可否买来。”
胡掌柜唉声叹气道：“别叫官人了，只怕过不多久，某就跟你一样，得去打杂啰，你去看看柜台处有多少银钱，全拿去给杂役进货吧。”
那小厮本不想去，看着掌柜的如此神态又有些不忍心
第五十六章 酒楼选址(3/6)