同时打好一小碗水淀粉。
蛋清跟蛋黄分别打散。
赵晓阳看得有些疑惑，这是要干嘛呢？
胖子吃完了一碗银耳汤后，也好奇地凑了过来：“夏老师，您这是要做什么呢？”
“应该是做‘三不沾’！”
杨薇嘴角微微勾起解释道：“这是一道宫廷贡菜，做法很简单，却非常考验功力。”
“夏老师见到好东西了，一时技痒，打算用桃胶替代白砂糖呢！”
“哦？那个我吃过！上京的老字号“同和居”做得最正宗，据说当初岛国天皇曾经派人到上京购买，乘坐专机带回去品尝呢！”
李平安点点头，明白了。
那的确是昔日的宫廷御品，后来流传民间之后，但传播并不广。
胖子这种不差钱的吃货，自然慕名去品尝过。
三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。
它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
做出来的成品黄艳润泽，呈软稠流体，似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，滋味香甜。
杨薇一说，胖子就想了起来当时吃的享受。
只不过一道三不沾用料极简，却很费功夫和体力。
胖子当初还是托人去预定的，吃完了一份，再想吃第二份还得继续预定，难度堪比关宇那货的鸡汤。
所以，胖子也只是吃过那么一次。
此刻知道夏宝国居然要做那个，也是暗暗疑惑：用桃胶代替白糖
91、三不沾(3/5)