以大火炙到自己喜好的生熟程度即可。
吃的时候洒上最高级的法国盐之花和第戎芥末，牛肉经过高温把多余的油脂去掉，又被盐之花勾画出潜在的本性之味后，在嘴里会是一股溶化的甘甜，加上鲜美的肉汁，嘴嚼起来的幸福感实在是笔墨难以形容，只能粗略地说：“那是最顶级又久久挥之不去的醍醐之味。”
但原野真吾还是比较抵触这种东西的，因为自从知道这种牛吃了可能得癌症，再加上在岛国吃牛肉一般都不熟，这跟他从小养成的北方人习惯真的太不相符。
生肉有什么好吃？血淋淋得什么玩意儿！
果然还是全熟最香！从火种被发现得那一刻，人类就已经走上了“全熟”之路。
一咀嚼就烂得牛肉不好吃？还是非得吃的满嘴是血你才开心呢？