法有差别,毕竟粗细不一样,煮的时间和吃的口感都会受到影响。”
花婶对厨艺很有研究,特别是烤得了一手好肉,没办法,大唐不是水煮就是火烤,都是逼出来的手艺,不过如今她已经掌握了清蒸和油炒两种手艺,只要多加练习,想来马上就能超过半桶水的席云飞。
“二郎,面条压制得差不多了,其他菜要用的食材也都已经备好,就差大郎那边的收获,也不知道他能猎到多少。”一旁丑娘将一坨坨细面分好,洒上面粉备着,中午只要开水一烫,浇上高汤,放上佐料就能开吃。
席云飞拿起一根面条直接含在嘴里,劲道的口感让他满意的直点头。
“我哥那边你不用担心,反正也只是加菜而已,对了,咱们现在一共是几个菜?”
丑娘几人相视一眼,几个村姑笑开了花。
“一共十二道了,二郎你看,这是【清蒸花鲢】······”
下沟村一共一百七十八位村民,能够上桌的只有一百七十五人,扣去食堂忙碌的几人,其实摆上十七桌足矣,不过魏管事一行七人,刚好凑一桌,所以特地准备了十八桌。
席云飞跟随丑娘在后院走了一圈,总体上还是非常满意的。
开胃菜:辣萝卜、辣白菜、醋芹、糖蒜、酸藕片。
主食:馒头、花卷、菜包子。
面条则是鱼鲜面,也算在主食里面,佐料除了有各种青菜以外,还有切成片的各色鱼干、虾仁,螺肉,以及对半切开的水煮蛋,最后撒上少许香菜和葱花,应该很受欢迎。
硬菜也挺多,虽然都是鱼肉,像【清蒸花鲢】、【剁椒鱼头】、【
第四十三章:盛宴(4/5)