掌，十分期待。
秋天到了，没事炖个鸡什么的，最美味了。
鲜嫩的肥鸡炖煮完，鸡汤在撇油多次之后，用高压锅压一下减少炖煮时间，再用细碎的鸡肉切成的鸡茸再滚一道汤，捞出鸡茸，就能让汤里残余的悬浊脂肪被提出来，整个汤色极其清澈，透明如水，毫无油腻感。
这种二次提亮，让汤水变得清澈、口感鲜滑的做法，是一个少有人知的小技巧。
这样炖出的鸡汤色鲜味美，不管是加入鸡肉，还是舍了肉只留汤，焯一些清淡的蔬菜，都是非常美味而不容易腻味的。
只是进了小屋大家才发现，情况和说得还是有些不同——
今天斯南可不止炖了一只鸡。
“这是多少鸡汤？”曾旭捧着肚子，眯着眼巴在巨大的汤锅旁边往里看，语气十分意外，“咱们这是把附近的鸡都抓起来杀了吧？”
足足七八只鸡的量，拆骨之后炖到鲜香，弄出一大锅汤来，香味飘得满屋都是。
斯南笑着用大勺在里面舀了一勺，气定神闲地说：“都第三期了，今天节目组所有人都一块吃一顿，热闹热闹。”
摄像师跟在后面，难以克制地抖了抖。
诶，刚才这个镜头算是瞎了。
但他完全没有一丝遗憾，因为这顿鸡汤，很值得他付出一个非常优秀的镜头。
哪怕是导演站在这里，也会理解他的！
咕咚。
事实上，吊好的高汤除了盛出来配鸡之外，还配上斩开的羊蝎子、羊排又炖了一遭，顺便做了几个羊蝎子锅。
一直在厨房里给斯南打下手、
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